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五一全面“禁白” 谁在张望等候
来源:新闻动态    发布时间:2024-01-29 00:53:39

  本年3月1日,卫生部、工业与信息化部等七部委联合发布了重要的公告,吊销食物增加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙,自本年5月1日起,制止出产、在面粉中增加这些增加剂。

  过氧化苯甲酰、过氧化钙,俗称面粉增白剂,这个人们食用了近20年、专家争辩了多年的化学产品,现在总算要退出历史舞台。这将对面粉企业和其上下游产业链发生怎样的连锁反应?

  “面粉增白剂早就该制止了!”记者正常采访中发现,大型面粉加工公司现已遍及不再运用增白剂,新产品包装上也纷繁印上了“不含增白剂”的夺目标识。

  之前国家标准规则,面粉中增加增白剂每公斤不允许超出0.06克。许多专家也称,只要不超标准增加不会对人体形成损害。但不少企业对此并不认同。

  “增白剂闻起来很冲鼻!”石家庄市圣炎面业公司总经理智英楼说,加了增白剂后,低等级的面粉从表面上看就跟高等级的面粉色彩相同,能有用改进面粉卖相,可是小麦的麦香滋味没有了,并且破坏了面粉原有营养素。“咱们自己从不吃加了增白剂的面粉!毕竟是一种化学产品,长时间食用必定会有副作用。”

  记者了解到,面临“禁白令”,一些小企业特别是小作坊仍持等候张望情绪。他们大都表明,先干着,等有部分查看了再说。

  对此有关专家剖析,小企业增加增白剂的根本原因,一是投合部分顾客寻求面粉品相的心思,另一个是受出产条件限制面粉加工水平偏低,此外还可能为寻求面粉出粉率。“加了增白剂,100斤小麦能出75至80斤面粉,不加最多只能出70斤。”