3月卫生部等国家七部委联合下发公告，要求自本年5月1日起，制止在面粉出产中增加食物增加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙，也便是俗称的“面粉增白剂”。原定于12月1日发布的增白剂禁令提早7个月。

  蓬莱中友食物有限公司负责人张中友告知本报，现在还有面粉出产企业向其购买增白剂，但“量已大大不如早年”，而关于如安在余下的两月消化库存，张中友则感到失望。

  2010年12月，卫生部监督局网站对是否制止运用面粉增白剂过氧化苯甲酰和过氧化钙揭露征求意见。征求意见稿显现，自2011年12月1日起，制止在面粉出产中运用过氧化苯甲酰和过氧化钙。关于“拟设一年过渡期”，部分大众以为没有必要。

  而此次“缓刑期”缩短，卫生部食物安全归纳和谐与卫生监督局副局长陈锐表明，社会上有许多声响要求缩短施行时刻，卫生部与方方面面进行反复研究商量，留出了两个月的过渡期，这也是国际上通行的做法。

  我国面粉增加剂出产企业最大的年产量也不过四五千万，是规范的小企业，整个面粉增白剂的产量也不到1个亿。“主禁派”以为，与国人食物安全相较，这1个亿工业不值得国家专门扶持；但“反禁派”却以为至今依然没有本质依据证明增白剂有害，禁用将有或许促进出产企业运用其他损害性更大增加物。“许多客户都问有没有替代产品。面粉出产企业若是为了寻求白度和出粉率而乱增加，损害更大。”张中友说。

  增白剂除了能进步亮度以外，更重要的作用是加速面粉后熟、进步出粉率。没有增加增白剂的面粉一般出粉率为67%，但增加增白剂后出粉率可高达90%。为此，不少中小面粉加工公司都乐意运用。

  山东聊城虎山面业有限责任公司袁建强表明，因为之前北方大旱，现在其间筋面粉的出厂价格已升至1.38元/斤，之前是1.28元/斤，他估计随增白剂的禁用，后期面粉价格将会继续上涨。张中友表明，各个地方对增白剂的审查在3月底左右就会连续开端，“但国家怎么补偿，没有接到告诉。”