10家豆腐小作坊“成团记”

时间:2023-09-09 浏览:1 作者:弹簧/铁轴 分类:弹簧/铁轴

  “感谢执法人员没有简单粗暴取缔,而是全心全意提供各种帮助,还提供了小作坊抱团组建公司的新思路,让我们在最无助的时候,看到一丝曙光,能够继续合法经营下去,十几个家庭也能够安居乐业……”近日,由10家豆制品小作坊经营者组建的广州市豆韵食品有限公司正式投产。就在投产当天,小作坊经营者将一封按着10个鲜红指印的感谢信交到番禺区市场监督管理局工作人员手中,表达了深深谢意。

  在过去一年多时间里,这10家豆制品小作坊经历了一场“起死回生”:因其所在的小作坊集中加工区改造,租约无法续期,又无新场地愿意接收,他们陷入“无处可去”的绝境,幸亏番禺区市场监督管理局及时出手,帮他们找到了继续经营下去的新出路——组团成厂,升级发展。经过多次协商,这些小作坊经营者达成一致,共同成立食品公司,完成了从“散乱差”小作坊到“高大上”食品加工公司的蜕变。

  食品小作坊虽小,却系百姓生活生计。番禺区大龙街辖区豪盛小作坊集中加工区,是卤制品、烧腊制品、豆制品食品小作坊的聚集地。近年来,这里的一家家小店持续给附近邻里提供美味,深受街坊好评。

  其中,杨家两兄弟开设的豆制品小作坊,是番禺首批获得许可,并领取了《食品小作坊登记证》的商户之一。

  杨家兄弟来自安徽芜湖,十八九岁起就开豆腐档为生。两人勤勤恳恳、起早贪黑从事豆制品加工已有十余年。他们生产的豆腐、豆腐干、油豆腐、豆腐皮等主要是通过清河市场档口销售出去,凭着品质好、口感佳、诚信经营,受到了客户和街坊的高度认可。

  俗语说:“世上有三苦,撑船、打铁、磨豆腐”。每天凌晨开工,从洗豆、浸豆、磨浆、滤浆、煮浆再到成型,磨豆腐这个行当起早贪黑,又耗体力,格外辛苦。

  杨家两兄弟靠着这个作坊养活了全家,还把孩子从老家接来广州读书,为小家庭在异乡撑起了一片天。

  “好不容易熬过了疫情,想不到因为场地问题面临无法继续经营的窘境。”杨家老大杨正听说。原来,2022年上半年,豪盛小作坊集中加工区的商户们被告知,该区域经营场地租赁合同于2023年7月到期,因村内升级改造等种种原因无法续租。这在某种程度上预示着该场地内所有经营业户的营业执照、食品经营许可证等也无法续期,面临歇业走人的绝境。

  没了经营场地,小作坊该何去何从?2022年6月,番禺区市场监督管理局在了解到经营商户的困境后,第一时间介入协调助力。在随后的一年里,该局做好租约到期前的监管工作,同时积极为他们的生路奔走。

  “原豪盛小作坊集中加工区条件较差,燃气使用、电瓶车停放及充电都存在一定安全风险隐患。每次我们去巡查,总是反复提醒他们安全第一。对个别证照到期、‘脏乱差’又屡教不改的小作坊依法予以取缔。”番禺区市场监督管理局大龙市场监督管理所副所长马荣鑫说。

  番禺区市场监督管理局工作人员积极联系附近的中和、华禺兴等小作坊集中加工区场地,希望能接收豪盛小作坊集中加工区小作坊经营者。截至今年6月,1家中等规模配送企业被引导搬迁至一工业园区,11家烧腊、卤水经营户被其他加工区接收,成功“续命”。

  然而,由于豆渣等废品的处理成本大、经营整体环境不佳等原因,豆制品小作坊一直无场地愿意接收。到今年3月,原豪盛小作坊集中加工区内仍有10家豆制品小作坊未找到归属。

  “小作坊都是家庭式生产,如果停产两三天,客户就全跑了,一家人‘手停口停’。不想停,又找不到新经营场所,就只能做回‘黑作坊’,面临随时被查处取缔的命运。”杨正听说。

  一个小作坊,背后是一家人的生计。为切实帮助小作坊解决“生存”问题,番禺区市场监督管理局集思广益,提出集资建厂、转变发展方式与经济转型的新思路,建议由豪盛小作坊集中加工区内数家或全部豆制品经营者联合出资设厂,并多次组织豆制品小作坊经营者和出租方集中研究可行性方案,提供技术指引和专家指导。

  在无路可退时,抱团成立食品生产厂的新思路,给豆制品小作坊经营者们带来了新希望。

  从单打独斗到“搭伙”做生意,这个转变并不是特别容易。新公司怎样出资,谁做股东,场地租金如何分摊,以后怎样组织生产……面对这一系列问题,10家豆制品小作坊多次讨论,最终达成每家小作坊作为一个生产区的初级合作模式,“第一步先组合,大家先稳定下来,以后再谋划融合做大。”杨正听说。

  今年3月份,10家豆制品小作坊经过协商达成一致,抱团整合成立广州市豆韵食品有限公司。番禺区市场监督管理局立即协助引入经验比较丰富的豆制品厂管理人员给予专业指导,属地大龙街帮助寻找落地工业园区。在多方同向发力下,大家终于敲定厂区选址在大龙街石岗东村钟家庄百翔工业园内。7月20日,广州市豆韵食品有限公司新厂址顺利通过专家评审。7月25日,公司正式投产。

  “真没想到会这么顺利!”从小作坊主变身公司股东的杨正听和记者说,公司除了场地租金外,最大头的资产金额的投入是污水环保处理设备,每家掏了10多万元,这几乎是一家小作坊一年的利润,“规范发展是大趋势,整合让大家看到了希望,所以才舍得投入。”

  近日,记者走访新厂区看到,生产作业区宽敞明亮、干净整洁,划分出打磨车间、煮浆车间、成品车间、打包区等作业分区。与原来的小作坊集中加工区不同,新厂区还安装了喷淋系统、管道燃气。

  “曾经的小作坊集中加工区,用电、用气安全风险隐患较多。如今的新厂区,这些安全风险隐患都被一一清除,大家更安心生产了。”杨正听说。

  公司股东罗先文看到全新的环境很开心,特别是污水处理设施带来的变化。“现在我们再也用不着为废水、废渣处理问题头疼了。现在厂区没有臭味,到处飘着豆香。”

  在公司投产现场,变身股东、员工的小作坊经营者们表态说:“一定珍惜机会,守法经营,努力成为小作坊转变发展方式与经济转型的榜样。”

  “食品小作坊与民生息息相关,大多为传统工艺,极具地方特色,但生产条件、流程品控等方面存在短板,抗风险能力也较弱。”番禺区市场监督管理局局长卢鼎表示,将继续关心小作坊经营群体的生产、生计、生活,坚持刚性监管与柔性服务并重。一方面,坚守底线,落实好日常监管,要求经营者持有效证照合法经营,严把食品安全关、生产安全关。另一方面,用心用情服务,为小作坊经营群体创造更好的经营、生活、发展条件,让他们共享城市发展成果,同时创新举措推动食品生产小作坊转变发展方式与经济转型,引导有潜力、有口碑的小作坊做大做强,逐步走向标准化、产业化、品牌化。

  当前,气象部门已经发布从化、花都、天河、黄埔、增城、海珠、番禺区暴雨黄色预警信号,根据《广州市防汛防旱防风防冻应急预案》规定,市三防总指挥部决定从2023年9月7日19时35分起,启动防暴雨内涝四级应急响应,各单位、各部门请按预案规定做好防御工作,重点做好城乡内涝、山洪、小流域洪水、山体滑坡等灾害的防御。

  “关注微信公众号,扫描项目二维码,即可献出一份爱心。”9月7日上午,尽管小雨纷飞,但是不少市民仍然在广州的千年商街——北京路上流连忘返。

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  记者今天从广州地铁获悉,计划年内开通运营的广州地铁七号线二期迎来新节点,姬堂停车场近日顺利实现“三权”移交,这是继线路轨行区后第二个进入运营调试阶段的区域。

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  近日,广东省生态环境厅、广东省水利厅联合印发了《广东省县级以上城市饮用水水源保护区名录(2023年)》,其中,市级饮用水水源保护区名录128个,县级饮用水水源保护区名录132个。

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  “中国移动停售iPhone”“国家队出手了,中国移动将停售新版iPhone 15”……近日,多个社交平台热传中国移动停售iPhone,对于苹果公司有可能即将发售的iPhone 15也不再接着来进行合约机销售。

  自2023年9月25日起,中信银行将按照市场化、法制化原则,与存量个人住房贷款客户就贷款执行利率进行协商调整。

  9月7日,工行、农行、中行、建行等多家国有大行发布关于存量首套个人住房贷款利率调整的公告。

  为贯彻落实党中央、国务院决策部署,坚持房子是用来住的、不是用来炒的定位,积极发挥金融改善民生、扩大消费的作用,根据《中国人民银行国家金融监督管理总局关于降低存量首套住房贷款利率有关事项的通知》要求,中国银行将于2023年9月25日起,开展存量首套住房贷款利率调整工作。

  中国建设银行发布《中国建设银行关于降低存量首套住房贷款利率有关事项的公告》。

  今年前8个月,我国外贸进出口总值27.08万亿元人民币,处于历史同期高位。

  7日,中国农业银行发布关于降低存量首套住房贷款利率有关操作事项的公告。

  中国工商银行发布《中国工商银行关于存量首套个人住房贷款利率调整的公告》,明确存量首套个人住房贷款利率调整范围、具体情形、调整后的利率水平和调整方式、申请方式、申请级调整时间和申请渠道等。

  美国贸易代表办公室当地时间9月6日宣布,进一步延长对352项已恢复豁免关税的中国进口商品和77种与新冠防疫相关的中国进口商品的301条款关税豁免期。

  2023年9月1日,中国驻南非大使馆陈晓东代表中国国家航天局,与南非国家航天局穆道局长签署《中国国家航天局与南非国家航天局关于国际月球科研站合作的谅解备忘录》,标志着南非正式加入国际月球科研站计划。

  《俾斯麦论坛报》9月7日刊文,呼吁美国政府加强监管,尽快结束暴力,改变文化,让民众获得安全感。

  美国联邦储备委员会6日发布的全国经济发展形势调查报告数据显示,美国经济活动温和增长,就业增长放缓。

  当地时间6日,俄军辐射、化学和生物防护部队司令伊戈尔·基里洛夫表示,俄方掌握的证据显示,美国热情参加在其他几个国家领土上进行的生物计划,并将乌克兰列为进行生物计划的单独地区。

  美国政府当地时间9月6日宣布,将废止前政府许可的7份涉及阿拉斯加州国家北极野生生物保护区的石油和天然气开采合同,同时有意限制对阿拉斯加州“国家石油保留地”大约4.3万平方公里的区域进行油气开发。

  当地时间9月7日,罗马尼亚国家公共卫生研究所通报,自今年6月6日西尼罗河病毒监测期开始至9月7日,该国已登记38例西尼罗河病毒确定诊出的病例和2例疑似病例。

  莫斯科动物园当地时间9月7日发布了重要的公告称,为了确认和保证熊猫妈妈和熊猫幼崽的安全,该园熊猫馆将在11月1日前对游客关闭。公告称雄性大熊猫“如意”会照常行动,游客可以在室外进行观赏。

  秘鲁首都利马一处居民区的知名考古遗址又有新发现:一具有着1000年历史的木乃伊。

  联合国教科文组织教育信息化奖颁奖仪式举行 中国“国家智慧教育平台”获奖

  2022年度联合国教科文组织教育信息化奖颁奖仪式于当地时间9月7日在法国巴黎教科文组织总部举行。中国“国家智慧教育平台”项目和爱尔兰“国家资源中心”项目共同获奖。

  国际奥委会6日宣布,推迟2028年洛杉矶奥运会比赛项目的推荐,具体时间待定。

  2023年9月,《国家体育总局公告》(第68号)发布《群众体育赛事活动办赛指南 编制内容与评估指引》《群众体育赛事活动参赛指引 编制内容与评估指引》《群众体育赛事活动安全评估技术导则》《群众体育赛事活动运营服务规范》四项体育行业标准,计划自2023年11月1日起实施。

  当地时间6日晚,在泰国呵叻举行的2023年女排亚洲锦标赛决赛上,中国队与东道主泰国队苦战五局,最终以2:3不敌对手,获得本届亚锦赛亚军。

  北京时间7日晨,2023年斯诺克英格兰公开赛在英国莱斯特结束资格赛首日较量,5名中国选手晋级正赛。

  当地时间9月6日,在2023举重世锦赛男子61公斤级比赛中,东京奥运会冠军李发彬获得抓举和总成绩冠军。

  当地时间9月6日,在2023美国网球公开赛女双1/4决赛中,新科法网冠军、8号种子王欣瑜/谢淑薇以7-6(3),3-6,6-4击败美国组合、3号种子高芙/佩古拉,在本届美网连赢四场三盘大战,取得大满贯双打10连胜,携手闯入美网女双四强。

  中国羽毛球公开赛:男单小将李诗沣力克周天成 国羽女单全线日在江苏常州接着来进行。国羽男单小将李诗沣以2:1力克中国台北名将周天成晋级。国羽女单主力陈雨菲、何冰娇均以2:0战胜对手,国羽女单6名参赛选手全部晋级下一轮。

  9月6日晚,2023年亚洲乒乓球锦标赛在韩国平昌结束男团决赛争夺,由王楚钦、樊振东和梁靖崑组成的中国队直落三盘击败中国台北队,夺得冠军。从小组赛到淘汰赛,国乒一盘未失,保持全胜战绩,展现了强大实力。恭喜中国队!

  中国队5日在沙特阿拉伯首都利雅得举行的2023年举重世锦赛上取得“开门红”,在巴黎奥运会比赛项目女子49公斤级的角逐中,蒋惠花战胜队友、东京奥运会冠军侯志慧,以打破两项世界纪录的表现赢得挺举和总成绩冠军。

  北京时间6日晚,在泰国呵叻举行的2023年女排亚洲锦标赛迎来决赛的较量。中国女排2:3遗憾输给泰国女排,获得亚军。五局比分为21:25、27:25、19:25、25:20、14:16。

  监管持续发力、企业落实义务、家校引导陪伴,有助于形成预防在线游戏沉迷的合力,共同为未成年人健康成长营造良好环境。

  过于苛刻、不近实情的要求,既加大了工作难度,也脱离实际,难逃之嫌,值得警惕。

  从法律层面讲,个人养老金账户是自愿开通的,若是银行在客户或员工不知情的情况下直接开设,不仅操作上不合规范,甚至严重侵犯消费者合法权益。而客户虽未有直接经济损失,但要销户却需要到处奔波,甚至维权。

  好电影连续上演凭口碑逆袭的戏码,没有到达预期的烂片上映即哑火、惨遭群嘲——暑期档再次证明,好内容、高品质永远是电影大卖的不变法则。暑期档结束了,更多档期还在路上。期待好电影更多些,更好地“匹配”群众的文化消费热。

  各地不妨汲取经验教训,全面摸清底数,制定完善措施,进一步为文物保护补上缺口、筑牢屏障。

  体系内监督力量的明察暗访与体系外监督力量的举报投诉相结合,以此来实现对基层医疗机构的无缝监督,以保政令畅通、执行不走样。

  服务提质,优无止境。建立服务效能提升常态化工作机制,并大力推动落实,力求以政务服务的“辛苦指数”换来企业的“发展指数”和群众的“幸福指数”。

  当前,气象部门已经发布从化、花都、天河、黄埔、增城、海珠、番禺区暴雨黄色预警信号,根据《广州市防汛防旱防风防冻应急预案》规定,市三防总指挥部决定从2023年9月7日19时35分起,启动防暴雨内涝四级应急响应,各单位、各部门请按预案规定做好防御工作,重点做好城乡内涝、山洪、小流域洪水、山体滑坡等灾害的防御。[详细]

  南大干线日零时起开放全线日,记者从广州市中心区交通项目管理中心了解到,南大干线继市新路至莲花大道段、省妇幼医院至市新路段建成通车后,东新高速至省妇幼医院段、钟三路至东新高速段主线日零时起开放交通。届时,南大干线将实现全线通车。[详细]

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